Les galettes de courgettes

une recette de Delphine

Ingrédients :

• 2 courgettes

• 1 tasse de farine

• 2 oeufs

• 2 gousse d'ail

• sel, poivre, épices indiennes

Peler les courgettes, les saler, et laisser dégorger une heure environ. Ensuite, les essorer dans une serviette propre.

Mélanger avec les deux oeufs, l'ail pressé, les épices et la farine

Former de petites boules, les aplatir en galettes dans une poêle huilée et chauffée, jusqu'à ce qu'elles dorent.

Astuces :

A déguster avec une petite sauce yaourt épicée